春節(jié)將至、年味漸濃，中華老字號餐飲企業(yè)全聚德集團旗下各品牌餐飲門店的2024龍年夜飯預(yù)訂早已啟動，部分餐廳的預(yù)訂熱潮更是提前到來。除夕當晚的年夜飯預(yù)訂火爆，單間預(yù)訂甚至出現(xiàn)“一廂難求”的情況。

值得一提的是，剛剛過去的元旦小假期，各餐飲門店再現(xiàn)火爆場面，多家門店出現(xiàn)堂食排隊等位情況，用餐高峰時段可謂“一座難求”。餐飲營業(yè)額較2023年同比增長87.8%，接待人次同比增長107%，堂食和美團、餓了么外賣雙平臺銷售額均實現(xiàn)了“開門紅”。

除堂食之外，全聚德集團還精心為廣大消費者奉上了全聚德“臻品家宴”系列龍年新款家宴禮盒，以及鎮(zhèn)桌盆菜“全家福佛跳墻”、豐澤園“蒸蒸日上”等厚植年味特色、品類豐富多元的年貨產(chǎn)品。希望這些飽含真情的老字號年貨，在龍年新春為每一個中華家庭帶來幸福甜蜜。

名廚加持，道道甄選

全聚德“臻品家宴”系列新款龍年家宴禮盒主打菜系融合，涵蓋了全聚德、仿膳、豐澤園和四川飯店四大品牌。所有菜品均由全聚德集團烹飪名廚匠心打造，精心料理，保證食材新鮮、口感美味。

全聚德龍年家宴禮盒的價位包含低中高檔，滿足多種需求，旨在為消費者提供性價比更高的優(yōu)質(zhì)食材，同時展現(xiàn)老字號精湛的烹飪工藝，讓消費者在家就能享受到飯店級豪華年夜飯大餐。

產(chǎn)品包裝風(fēng)格延續(xù)年輕人喜愛的國潮風(fēng)，兼具環(huán)保再利用。環(huán)保外箱選取彩色EPP保溫箱材質(zhì)，升級保溫層禮盒包裝，可再次利用，平日可用于家庭外出、露營野餐等用途，滿足現(xiàn)代人對品質(zhì)生活的更高需求。此外，全聚德龍年家宴還提供了多種禮盒包裝選擇，適合多元化場景和需求，無論是家庭聚餐還是走親訪友，都是恰當?shù)倪x擇。

菜品豐富，創(chuàng)新升級

全聚德龍年家宴禮盒“全家?！薄熬勖牢丁薄暗聢F圓”，每款禮盒都配置了體現(xiàn)全聚德特色的主力產(chǎn)品——烤鴨，傳承百年爐火，片片正味，讓消費者在家就能嘗到堂食烤鴨的美味。相較以往，龍年家宴禮盒的菜品更加豐富，搭配更加合理，種類層次化、多樣化。除特色招牌全聚德烤鴨外，傾情推出特色菜品京燒羊肉、文火牛肉、鮑汁鴨掌等。

京燒羊肉采用草原當年羔羊，去骨羊排肉，經(jīng)過10多種天然香辛料鹵制后，炸制而成。成菜色澤金黃，外酥里嫩，咸鮮多汁，回味濃香， 是一道宴席上的大菜。

文火牛肉精選優(yōu)質(zhì)去骨牛肋條肉，放入天然香辛料，文火精心煮制，最后悶至入味，成菜咸鮮紅亮，細嫩化渣、軟糯多汁，入口唇齒留香。

鮑汁鴨掌精選鮑魚、老母雞、牛骨、雞架、豬棒骨、金華火腿、五花肉等多種優(yōu)質(zhì)食材，經(jīng)過 8-10小時的小火熬制，萃取原湯調(diào)制成鮑汁。 甄選優(yōu)質(zhì)大號鴨掌，去腥入味，經(jīng)過炸制，配以鮑汁慢熬而成。味道咸鮮，富含豐富的膠原蛋白。

此外，還新增吉祥菜紫金鳳爪，寓意“新年抓財”“抓財手”。過年吃這菜，討個好彩頭，財運滾滾來。主食上延續(xù)配置生肖主食——福龍小饅頭的同時，增加特色甜品福龍酸奶餅，外皮酥脆掉渣，內(nèi)里細膩綿軟，醇厚鮮甜，奶香四溢。

在這個熱鬧的龍年，消費者可以方便的在天貓、京東、全聚德自營“全記貨鋪”微商城，以及部分超市賣場等線上線下渠道下單購買。無論在尋常日子，還是喜事佳節(jié)，一盒全聚德“臻品家宴”上桌，歡歡喜喜吃出家國昌盛、煙火幸福。

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